ВВЕДЕНИЕ

Перемещение материальных потоков в логистической цепи невозможно без концентрации в определенных местах необходимых запасов, для хранения которых предназначены соответствующие склады. В связи с этим проблемы, связанные с функционированием складов, оказывают значительное влияние на рационализацию движения материальных потоков в логистической цепи, использование транспортных средств и издержек обращения.

Управление складом является необходимым элементом общественного производства, оно присуще всем отраслям народного хозяйства и имеет сложную структуру. Основными задачами данного вида деятельности является сохранение качества продукции, рациональное размещение запасов, выполнение всех грузоперерабатывающих операций на всех этапах продвижения товара.

Современный крупный склад – это сложное техническое сооружение, которое состоит из многочисленных взаимосвязанных элементов, имеет определенную структуру и выполняет ряд функций по преобразованию материальных потоков, а также накапливанию, переработке и распределению грузов между потребителями. При этом возможное многообразие параметров, технологических и объемно-планировочных решений, конструкций оборудования и характеристик разнообразной номенклатуры грузов, перерабатываемых на складах, относит склады к сложным системам. В то же время склад сам является всего лишь элементом системы более высокого уровня – логистической цепи, которая и формирует основные и технические требования к складской системе, устанавливает цели и критерии ее оптимального функционирования, диктует условия переработки груза.

Поэтому склад должен рассматриваться не изолированно, а как интегрированная составная часть логистической цепи. Только такой подход позволит обеспечить успешное выполнение основных функций склада и достижение высокого уровня рентабельности.

Актуальность выбранной темы курсовой работы объясняется тем, что складские операции имеют большое значение для деятельности всего предприятия. В связи с чем очень важно правильно и рационально организовать складской технологический процесс. В частности, тщательная и внимательная приемка товаров по количеству и качеству позволяет своевременно выявить и предотвратить поступление недостающего количества товаров, а также товаров, качество которых не соответствует стандартам. Применение при хранении рациональных способов укладки, соблюдение основных принципов хранения, поддержание оптимальных режимов хранения и организация постоянного контроля за хранимыми товарами обеспечивают не только сохранность товаров и отсутствие их потерь, но также создают удобства для их правильной и быстрой отборки, способствуют более эффективному использованию складской площади.

Также следует отметить большое значение механизации и автоматизации всего складского технологического процесса, т.к. применение средств механизации и автоматизации при приемке, хранении и отпуске товаров способствует росту производительности труда складских работников, повышению эффективности использования площади и емкости складов, ускорению погрузочно-разгрузочных работ, сокращению простоев транспортных средств.

Не меньшее значение имеет правильное и безошибочное оформление документов, т.к. ошибки в составлении документов отрицательно сказываются на всех операциях складского технологического процесса.

Целью данной курсовой работы является изучение организации складских процессов с использованием логистических инструментов в целом и на отдельном предприятии в частности. Для её раскрытия перед курсовой работой поставлены следующие задачи:

1. Рассмотреть технологический складской процесс и его организация.
2. Дать краткую характеристику состояния и развития складского хозяйства.
3. Охарактеризовать материальный поток и основные логистические операции с ними на складе.
4. Охарактеризовать информационный поток и основные логистические операции с ними на складе.
5. Внести предложения по оптимизации материального и информационного потока на складе с использованием логистических инструментов.

Объектом исследования данной курсовой работы является складское хозяйство Несвижского райпо.

Предмет курсовой работы – складской технологический процесс и его составные части.

В данной курсовой работе применяются методы исследования: сравнительный анализ; наблюдение; описание.

Данная курсовая работа состоит из введения, 3 глав, заключения, литературы и приложений.

Курсовая работа содержит 33 страниц, в ней использовано 8 рисунков, 7 таблиц, 35 источников литературы и 8 приложений.

1 Складская логистика торговой организации: принципы функционирования, оценка эффективности

1.1 Технологический складской процесс в торговых предприятиях и его организация с использованием логистических инструментов

Склады – это здания, сооружения и разнообразные устройства, предназначенные для приемки, размещения и хранения, поступивших на них товаров, подготовки их к потреблению и отпуску потребителю [7, с. 54].

На складах осуществляется целый комплекс разнообразных последовательно выполняемых операций по поступлению, хранению и отпуску товаров. Эти операции в совокупности и составляют складской технологический процесс. 

Технологический процесс складской переработки товаров – это совокупность последовательно выполняемых операций, связанных с подготовкой к приемке и приемкой товаров, размещением их на хранение, организацией хранения, подготовка к отпуску и отпуск товаров [24, с. 93].

Содержание и объем складского технологического процесса зависят от вида склада, физико-химических свойств товаров, хранящихся на нем, объема грузооборота и других факторов.

Эффективность складского технологического процесса обеспечивается его рациональным построением, то есть четким и последовательным выполнением складских операций [5, с. 65].

Виды технологических операций и их содержание зависят, в первую очередь, от характера выполняемых складом функций и ассортимента товаров, которые там хранятся.

Кроме того, на построение складского технологического процесса оказывают влияние [11, с. 49]:

• транспортные условия (наличие подъездных путей);
• величина суточного грузооборота (объем товарной массы в натуральном исчислении, проходящий через склад за определенный период времени);
• уровень механизации погрузочно-разгрузочных и других трудоемких работ;
• устройство и планировка склада;
• условия хранения товаров.

Организация складского процесса – это система мер, предусматривающих качественное выполнение складских работ в установленные сроки при минимальных затратах труда и средств.

Рациональная организация складского процесса должна способствовать [16, с. 73]:

• сокращению затрат времени на обработку транспортных средств и обслуживание потребителей;