ПЛАН

Введение 4
1 Теоретические основы классификации средств размещения 6
2 Состояние средств размещения в Республике Беларусь 9
2.1 Современное состояние и основные тенденции развития гостиничного хозяйства в Республике Беларусь 9
2.2 Состояние средств размещения в Республике Беларусь 10
3 Сравнительный анализ гостиничного бизнеса г. Минска (на примере гостиницы «Европа», гостиницы «Crowne Plaza», гостиницы «Пекин», гостиницы «Президент«) 28
Заключение 51
Список использованных источников 53
Приложение А Критерии классификации гостиничных предприятий в соответствии с основными принципами распределения 55
Приложение Б Средства размещения 56
Приложение В Список отелей Минска 57

Реферат

Курсовая работа: 60 с., 13 таблицы, 50 рисунка,  37 источников, 1 приложение

Классификация, средства, размещение, гостиница, отель

Объект исследования – средства размещения в Республике Беларусь.

Предмет исследования – классификация средств размещения в Республике Беларусь.

Цель курсовой работы – проанализировать особенности средства размещения в Республике Беларусь.

Актуальность темы исследования состоит в том, что в современном обществе туризм становится всё более благоприятной средой, в которой общество с нарастающей интенсивностью и масштабностью потребляет, использует в целях своего развития все накопленные человеком культурно-исторические ценности и рекреационные ресурсы. В этом, возможно, одна из основных причин вливания в последние десятилетия в туризм гигантских ресурсов под контролем взращиваемых ведущими мировыми державами транснациональных компаний, которые всё более плотно окутывают планету гостиничными и ресторанными «цепями», системами бронирования, информационными системами, транспортными альянсами, индустриальными технологиями информирования, развлечения, досуга, обучения.

Курсовая работа выполнена автором совершенно самостоятельно. На все исполь­зованные в работе материалы и разработки из документальных  источников даны ссылки. За принятые в курсовой работе решения, правильность всех данных ответственность принимает автор.

Автор работы подтверждает, что приведенный в ней расчетно-аналитический материал правильно и объективно отражает состояние исследуемого процесса, а все заимствованные из литературных и других источников теоретические, методологические и методические положения и концепции сопровождаются ссылками на их авторов.

Введение

Индустрия туризма многогранна. Множество предприятий, фирм и организаций участвует в обслуживании туристов. Среди туристских организаций выделяются туроператоры, занимающиеся производством туристского продукта, а затем реализующие его через туристские агентства, представляющие собой обширную сеть розничной торговли.

Высокие темпы развития туризма, большие объемы валютных поступлений активно влияют на различные сектора экономики, что способствует формированию собственной туристской индустрии. В наши дни нельзя не заметить того огромного влияния, которое оказывает индустрия туризма на мировую экономику.

Формы и виды туризма чрезвычайно разнообразны, и каждый может найти себе именно то, что он хочет, и к чему лежит его душа. Долгие годы самые высокие строки в рейтингах популярности, статистических отчетах и анализах занимали рекреационный, лечебный и религиозный туризм. Но наше быстротекущее время внесло существенные коррективы, и в лидеры выбился так называемый деловой туризм, который в условиях глобализации отличается наибольшей динамичностью, и буквально бьет все рекорды.

Актуальность темы обусловлена тем, что в зависимости от размеров и видов жилых и служебных помещений, оборудования предприятия, уровня комфортности номеров и общественных помещений, предоставляемых услуг и других факторов производится классификация гостиниц по разрядам, категориям и т.п. Цель классификации – определить соответствие конкретной гостиницы, в также номеров установленным критериям или принятым стандартам на обслуживании.

Единой международной классификации гостиничных предприятий по уровню комфорта не существует, хотя попытки ее создания предпринимались. Напр., по критериям Intemational Hotel Association выбороч­но оцениваются гостиницы различных государств. Но в каждой стране существуют свои подходы к классификации гостиниц. В целом системы классификацию гостиниц можно разделить на две основные группы: «звездная» система на основе французской национальной классификации, распространенная в большинстве стран, когда разряд устанавливается путем присвоения определенного числа звезд (от 1 до 5); балльная (индийская) система, в основе которой лежит оценка гостиницы экспертной комиссией.

В соответствии с французской («звездной») системой оценивают­ся следующие основные параметры гостиницы: характеристики номерного фонда (площадь номеров, доля одноместных номеров, одно- и многокомнатных номеров, наличие коммунальных удобств в номерах и на этажах, комфортность номеров); оборудование и оформ­ление интерьера; информационное обеспечение, в Т.ч. наличие теле­фонной, телефаксной и телетайпной связи; наличие и характеристи­ки лифтов; характеристики общественных помещений, киноконцер­тных и конференц-залов (для высших категорий), холлов и помещений для деловых встреч, отдыха, спорта и т. п.; наличие и характеристики предприятий питания: ресторана, столовой, бара, кафе, буфетов и т. п.; обеспечение возможности предоставления услуг торговли, бытового обслуживания, других дополнительных услуг; характерис­тики здания, подъездных путей, развитие инфраструктуры; обустрой­ство прилегающей к гостинице территории.

Объект исследования – средства размещения в Республике Беларусь.

Предмет исследования – классификация средств размещения в Республике Беларусь.

Цель курсовой работы – проанализировать особенности средства размещения в Республике Беларусь.

Задачами курсовой работы являются:

• исследовать теоретические основы классификации средств размещения;
• проанализировать состояние средств размещения в Республике Беларусь;
• провести сравнительный анализ гостиничного бизнеса г. Минска (на примере гостиницы «Европа», гостиницы «Crowne Plaza»,  гостиницы «Пекин»,  гостиницы «Президент»).

Основными методами исследования, использованными в данной курсовой работе, является аналитический и сравнительный.