Введение 5
1 Теоретические и методологические основы исследований эффективности труда работников общественного питания 7
1.1 Экономическая сущность эффективности труда работников общественного питания 7
1.2 Факторы, оказывающие влияние на эффективность труда работников в торговой организации и методики оценки размеров и степени воздействия 15
2 Анализ использования информационных технологий при управлении продажами в ООО «БАТЕРБРО» 27
2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «БАТЕРБРО» 27
2.2 Расчёт показателей эффективности труда работников и их факторный анализ 35
2.3 Воздействие системы кадровой работы на эффективность хозяйственной деятельности предприятия 40
3 Рекомендации по повышению эффективности труда на объекте общественного питания ООО «БАТЕРБРО» 46
3.1 Пути совершенствования организационно-распорядительных методов управления персоналом в современной организации 46
3.2 Пути совершенствования социально-психологических методов управления персоналом в ООО «БАТЕРБРО» 52
3.3 Оценка экономического эффекта предлагаемых мероприятий 55
Заключение 61
Список использованных источников 62
Приложение А Бухгалтерская отчетность 68
Приложение Б Тест по изучению социально психологического климата коллектива 74
Приложение В Инструкция по проведению теста 76
